🏔️ Saint-Joseph – Les Rochins
🌿 La noblesse du terroir granitique de la Vallée du Rhône
Issu d’un coteau escarpé au sol granitique, le Saint-Joseph Les Rochins exprime toute la richesse et la profondeur de ce grand terroir du nord de la Vallée du Rhône. Ce vin de caractère, 100% Syrah, conjugue intensité, élégance et complexité aromatique, reflet authentique de son origine.
🍇 Assemblage & Vinification
Cépage : 100% Syrah
Élevage : 18 à 20 mois en fûts de chêne français, dont une partie neufs
Vinification traditionnelle avec remontages doux et macération longue pour extraire finesse et structure.
L’élevage en bois affine les tanins et apporte des notes subtiles de vanille et d’épices.
👃 Dégustation
Robe : rouge profond aux reflets violacés
Nez : complexe et élégant, mêlant cassis, mûre, poivre noir, violette et une touche fumée
Bouche : ample et soyeuse, soutenue par des tanins fins et une belle tension minérale
Une cuvée d’équilibre et de distinction, typique des grands Saint-Joseph.
🍽️ Accords mets & vins
Le Saint-Joseph Les Rochins se marie parfaitement avec :
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un magret de canard rôti aux épices
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un carré d’agneau aux herbes
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un civet de lièvre ou un gibier en sauce
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des fromages affinés à pâte pressée (Cantal, Salers, Tomme de montagne)
🍾 Production & Millésime
Production limitée pour préserver l’expression la plus pure du terroir.
Millésime 2022 : une année harmonieuse offrant des vins concentrés, équilibrés et d’une belle fraîcheur aromatique.
🔖 Informations pratiques
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Appellation : Saint-Joseph AOC
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Région : Vallée du Rhône septentrionale
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Cépage : 100% Syrah
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Cuvée : Les Rochins
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Élevage : 18 à 20 mois en fût de chêne
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Millésime : 2022
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Prix : 21,00 €
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Format : Bouteille 75 cl
