Que recherchez-vous ?
Burg 2018
Zoom

Certification

Millésime

Région

Burg 2018

Note moyenne : 0 avis
50.00€

Issu de la complantation des plus grands cépages alsaciens, ce vin porte le projet du terroir “Burg”, ancient vignoble seigneurial du château de Reichenberg.
Robe jaune pâle, reflets verts. Nez vif, fruité, mêlant les notes de citron, aux fleurs blanches, à l’ananas et la pêche jaune. La bouche est nerveuse et fruitée, alliant le gras, la salinité et la sève d’un vin mûr à la fraîcheur d’un vin de soif. Grand vin de matière, en devenir. Parti pour une garde d’un demi- siècle. Grand amer de quinine à la fin !

Quantité 
+
-
En stock
Ajouter au panier
Demander un devis
J'ai vu ce produit moins cher ailleurs !
Partager :

Burg 2018
Notes et avis

Terroir :

Climat :

Cépage Densité de plantation Rendements :

marnes bariolées du Keuper à
rares intercalations calcaires
exposition plein sud, situation protégée en retrait de la vallée
complantation des 13 cépages alsaciens
10 000 pieds/ha
35 hL/ha

 

Vinification :

Alcool Sucre Acidité totale :

Pressurage très long en raisin entier, pas de débourbage. Fermentation en foudre avec les levures indigènes. Elevage sur lies totales pendant une année.

14 %vol. 20,9 g/L 6,66 g/L

 

Accords Service :

Potentiel de garde :

algues et iode. Foie gras en terrine
ou poêlé. Cuisine sucrée-salée.
Fromages persillés.
ouvrir la veille, température de 10-12°C. meilleur après 10 ans. Potentiel jusqu'à 30 ans

Retour en haut
Burg 2018
Notes et avis

Avis des internautes sur Burg 2018 (0 avis)

Il n'y a actuellement aucun avis pour cet article, soyez le premier à donner le votre.
[Ajouter votre commentaire]
Retour en haut