🇩🇪 Saint-Joseph – Les Rochins
🌿 Die Noblesse des granithaltigen Terroirs der nördlichen Rhône
Aus steilen, granitreichen Hängen der Rhône stammt der Saint-Joseph Les Rochins, ein Wein, der die ganze Tiefe und Ausdruckskraft dieses außergewöhnlichen Terroirs zeigt. 100 % Syrah – intensiv, elegant und aromatisch komplex – ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft.
🍇 Rebsorte & Ausbau
Rebsorte: 100 % Syrah
Ausbau: 18 bis 20 Monate in französischen Eichenfässern, teilweise neu
Traditionelle Vinifikation mit sanften Umpumpen und langer Mazeration, um Finesse und Struktur zu bewahren.
Der Ausbau im Holz verleiht dem Wein geschmeidige Tannine sowie feine Vanille- und Gewürznoten.
👃 Verkostungsnotizen
Farbe: tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
Duft: komplex und elegant, mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Pfeffer, Veilchen und einem Hauch Rauch
Gaumen: vollmundig und seidig, getragen von feinen Tanninen und einer angenehmen mineralischen Spannung
Eine ausgewogene, elegante Cuvée – typisch für einen großen Saint-Joseph.
🍽️ Speiseempfehlungen
Der Saint-Joseph Les Rochins passt hervorragend zu:
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Entenbrust mit Gewürzen
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Lammkarree mit Kräuterkruste
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Wildragout oder Hirsch in Sauce
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gereiften Hartkäsesorten wie Cantal oder Salers
🍾 Produktion & Jahrgang
Limitierte Produktion, um den reinen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.
Jahrgang 2022: ein harmonisches Jahr mit konzentrierten, ausgewogenen Weinen und bemerkenswerter Frische.
🔖 Praktische Informationen
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Appellation: Saint-Joseph AOC
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Region: Nördliches Rhônetal
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Rebsorte: 100 % Syrah
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Cuvée: Les Rochins
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Ausbau: 18–20 Monate im Eichenfass
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Jahrgang: 2022
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Preis: 21,00 €
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Flaschengröße: 75 cl
