Sortenweine
Innerhalb von 5 bis 7 Jahren zu konsumieren, sind dies fruchtige Weine mit großer Frische. Typisch elsässisch.
Sylvaner Alte Reben
Durstlöschend, mit dezenter Fruchtigkeit, bietet er eine schöne Lebendigkeit und eine schöne Mineralität. Ideal zu gemischten Salaten, Aufschnitt, Tartiflettes und Raclettes und Meeresfrüchten.
Weißburgunder alter Reben
Am Gaumen geschmeidig, bleibt er trocken und präsentiert Aromen von frischen Früchten. Er passt gut zu Fisch und weißem Fleisch, Pasteten und Aufschnitt, ohne Käse wie Comté, Saint-Nectaire oder Cantal zu vergessen.
Riesling
Ausdrucksstark, mit Zitrusaromen, ist der Gaumen elegant und erfrischend mit einer schönen Mineralität. Zu allen Meeresfrüchten, Geflügel, weißem Fleisch und Ziegenkäse.
Grauburgunder
Nase mit Aromen von Unterholz und Toast, großzügig am Gaumen mit schöner Mineralität. Einfach zu kombinieren mit Fisch in Sauce, weißem Fleisch, Ente, Kalbfleisch, gebratener Gänseleberpastete.
Gewürztraminer
Zarte Aromen von Gewürzen und Blumen, sehr angenehme Balance am Gaumen. Köstlich als Aperitif, zu exotischen Gerichten, vollmundigen Käsesorten und Desserts.