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DOMAINE KLEINOOD STELLENBOSCH
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DOMAINE KLEINOOD STELLENBOSCH

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39.00€

Kleinood a pour philosophie de privilégier une intervention maximale par bouteille.

Kleinood est une petite exploitation de seulement dix hectares de vignes. Le vignoble est divisé, par ses limites naturelles, en vingt-trois petites parcelles. Cela nous donne le privilège de gérer chaque parcelle individuellement.

Les raisins de chaque parcelle sont soignés, irrigués, vendangés, foulés, fermentés et élevés sous bois séparément, afin de mettre en valeur les attributs du terroir de chaque parcelle.

Au chai, nous adoptons une approche pratique alliant technologie et tradition.

Les étiquettes, à la fois distinctives et discrètes, sont imprimées à la main sur du papier artisanal à l'aide d'une presse en bois ancienne, puis découpées à la main, puis collées sur chaque bouteille.

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Le Kleinood Tamboerskloof Syrah 2018


Un vin phare du domaine Kleinood
Une robe rubis moyen, limpide et brillante.
Le nez, d'abord sur la violette, évolue vers la mûre et la ronce.
La bouche est vibrante, avec une touche d'épices complexes, comme le poivre noir fraîchement moulu et la réglisse.
18 mois en fûts de chêne français.

 

96% Syrah
3% Mourvèdre
1% Viognier

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