Le parcours de votre caviste

Nous avons attrapé le virus du voyage et du vin dès notre plus jeune âge, et depuis nous n'avons cessé de bouger ! Nous adorons découvrir les quatre coins de la planète, découvrir de nouveaux vignobles et faire de nouvelles rencontres humaines. Voilà la première passion de votre caviste.

Spécialiste des vins français et étrangers

Notre but dans la vie est de partager notre amour pour les vins français et étrangers. Diplômé en MBA vins & spiritueux marketing et commerce international, de l'académie Internationale des vins en Alsace (AIVA), nous pouvons vous conseiller sur votre stratégie commerciale et vos accords mets et vins. Si vous avez envie que nous vous accompagnions, n'hésitez pas à prendre contact avec notre cave à vin.

Un métier d’agent passionnant

Nous concevons notre métier d’agent et caviste, comme le trait d’union devenu indispensable entre nos vignerons et producteurs et les restaurateurs et points de ventes sur l'est de la France.

Basés en Alsace, nous transmettons la passion des vignerons et des producteurs, qui à chaque millésime, et chaque récolte, cherchent à extraire les meilleurs raisins et produits de leurs terroirs, que la nature consent à nous offrir.

Notre rôle, c’est être à l’écoute des désirs et des attentes de nos clients, chefs, restaurateurs, sommeliers, points de ventes et cavistes.

Dans notre quotidien d’agent, c’est le sens du détail qui nous guide, et qui a toute son importance. Nous nous inscrivons dans cette démarche, semblable à celles de nos partenaires, pour proposer aux meilleurs professionnels du Grand Est une sélection, que nous espérons la plus précise possible.

Des vins de qualité et responsables

Nous ressentons le besoin de donner du sens à notre activité. Cela passe par une forme de retour aux sources. Ainsi, nous soutenons les vignerons et producteurs accordant une importance particulière à chaque plant et produit. Nous mettons en avant :

Nous partageons avec les vignerons la réflexion apportée au niveau du terroir, à l’équilibre d’une vigne, d'une espèce, dans un lieu, un environnement, avec ses spécificités historiques, son sol, son habitat, ses influences climatiques dans son écosystème propre.

Chaque étape est essentielle, réfléchie, débattue, arbitrée, pour donner le meilleur de ce qu’elles et ils peuvent nous offrir.

C’est une caractéristique commune que nous retrouvons chez nos vigneron(ne)s, éleveurs et producteurs et qui nous semble être un point très différenciant. L’essentiel se cache dans les détails.

Aussi, pour nous cavistes, il est important de faire le lien entre les viticultures et agricultures sensées, réfléchies, biologiques, naturelles et biodynamiques. Tous ne sont pas certifiés, mais la démarche est essentielle. Elle doit être sincère, sans extrémisme, afin de retranscrire la matière et les goûts de notre Terre.
Il est, selon nous, impensable aujourd’hui de prétendre produire de grands vins et de grands produits sans être préoccupés par ces démarches qui sous entendent le respect de l’équilibre de la vie du sol, de la mer, de la dynamique précise des parcelles et écosystèmes et « climats » et de la vigne dans son environnement.

Tous ces détails font le goût et les matières, la texture et le relief des vins et des produits que nous proposons.