CHÂTEAU VIEUX MOUGNAC BLANC SEC 2020

Elaboration

Culture biologique.
Vendanges manuelles par tris successifs.
Egrappage total, fermentation en cuve inox thermo‐régulée, éraflage.
Elevage en cuve inox thermo‐régulée, bouchon traditionnel en liège, élevage sur lies.

Dégustation

Oeil : Robe dorée cristallinne
Nez : Frais avec des arômes de fruits blancs, notes de fruits secs boisés
Bouche : Riche, en rondeur avec une jolie sucrosité en bouche

Service

Température de service : Entre 8° et 10°.
Garde : A consommer jusqu'en 2025.

Accords mets et vins

Fruits de mer, coquilles Saint-Jacques, poissons, viandes blanches, fromages.

Certifications