Astral Coffret Prestige
Dosage 3.15 g/L
85.40% Pinot Noir
14.60 Chardonnay
Médaillé d’OR 2020
Concours Gilbert et Gaillard
Composition
Cette cuvée exceptionnelle sans soufre ajouté est élaborée à partir de raisins blancs du cépage Chardonnay et de raisin noir du cépage Pinot Noir cultivés en biodynamie.
Une attention toute particulière est faite lors de la sélection des raisins pour élaborer cette cuvée.
Détails
Notes de dégustation
Couleur : or clair limpide.
Nez épanoui de fruits secs, tonalités acidulés, figue mûre, noisette.
En bouche un style mûr, très franc, aux accents confiturés (marmelade d’orange). Cuvée expressive et savoureuse.
Une grande pureté et verticalité avec de la matière.
Commentaire
« Cuvée d’exception sans soufre ajouté. »
Cette cuvée exprime la pureté originelle du raisin, le reflet de la nature intacte puisée dans le sol.
Se conserve dans le temps grâce à un procédé innovant.
Excellent à l’apéritif, et pour accompagner les poissons et viandes blanches.
Comment le servir ?
Il est recommandé de servir ce Champagne à une température de 8° à 10° pour commencer et de le laisser monter en température pour sentir tous les arômes tout en tournant le vin dans le verre.
Pour cela il est souhaitable d’avoir des flûtes assez évasées à la base qui se referment au-dessus.
