PIERRE & BERTRAND COULY Chinon AOP Saint Louans Chinon Rot

BEZEICHNUNG AOP Chinon
REBSORTEN Cabernet Franc 100%
TERROIR Lehm- und silikatische Hänge westlich von Chinon, stammt von unseren Weinbergen rund um das Familienhaus Saint Louans. Dieses Terroir wurde seit dem 15. Jahrhundert von Bertrands Familie mütterlicherseits von Generation zu Generation weitergegeben.
Der Legende nach heilte Saint Louans Kranke mit einem Glas Wein.
WEINBEREITUNG Manuelle und maschinelle Weinlese. Bei voller Reife ernten. Komplettes Abbeeren, Sortiertisch. Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks.
ZUCHT
Reifung in Fässern bis zur Abfüllung. Traditioneller Korkstopfen.
SERVICE Zwischen 15° und 17°C
ABFÜLLUNG April nach der Ernte.
ALTERUNGSPOTENZIAL 7 bis 20 Jahre
Macht schon in der Jugend viel Freude, wird aber mit den Jahren an Komplexität gewinnen.
ZERTIFIZIERUNG Hoher Umweltwert
KOMMENTARE UND VERKOSTUNG
Dieser Wein hat eine tiefviolette Farbe, wir finden eine Verbindung zwischen aromatischer Komplexität und einer seidigen Tanninpräsenz.