Grand Cuvee Brut
Dosierung 2g/L
52,80 % Pinot Noir,
18,90 % Chardonnay,
22,90 % Weißburgunder
5,30 % Grauburgunder
Komposition
Hergestellt aus biodynamisch angebauten Trauben der ältesten Rebstöcke unseres Weinbergs.
Durch die Weinbereitung und Reifung in Fässern erhält die Grande Cuvée eine kontrollierte Oxidation, aber auch mehr Rundheit und Fett.
Subtile Vermählung der Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc.
Einzelheiten
Geschmacksnoten
Farbe: leuchtendes Strohgelb.
Schöne Ausdauer im Mund mit Finesse!
Große Komplexität mit Substanz und Rundheit.
Kommentar
„Für tolle Momente! » Ideal zur Kennzeichnung einer Veranstaltung
Seine Reifung unter Kork bringt eine große olfaktorische und geschmackliche Komplexität mit sich.
Königlich als Aperitif, passt er aber auch gut zu Fisch, Schalentieren, Geflügel, weißem Fleisch, Coq au Champagne und Trüffeln sowie zu Käse, insbesondere Comté.
Wie serviert man es?
Es wird empfohlen, diesen Champagner zu Beginn bei einer Temperatur von 8° bis 10° zu servieren und die Temperatur ansteigen zu lassen, um alle Aromen zu spüren, während man den Wein im Glas schwenkt.
Hierzu ist es wünschenswert, dass die Flöten an der Basis stark ausgestellt sind und nach oben abschließen.
