Blanc de gris
Dosierung 5,23 g/L
58,50% Weißburgunder,
41,50 % Grauburgunder
GOLD-Medaillengewinner 2020
Gilbert- und Gaillard-Wettbewerb
Herstellung
Einzigartige und originelle Cuvée aus biodynamisch angebautem Weißburgunder und Grauburgunder.
Vintage-Cuvée, ohne Zusatz von Schwefel bei der Vinifizierung.
Für die Herstellung dieser Cuvée wurden die besten Säfte zum Zeitpunkt der Pressung ausgewählt.
Geschmacksnoten
Farbe: Klares blasses Gold.
Blühende, fruchtige Nase mit Akzenten von Rhabarber, getrockneten Aprikosen, Marzipan. Am Gaumen ein fleischiger Auftakt, voll mit intensiven und leicht jodierten Aromen.
Wann trinken?
„Feinheit und Eleganz mit Kraft und Komplexität. »
Hervorragend als Aperitif geeignet, passt wunderbar zu Schalentieren und allen Gerichten, die mit Produkten aus dem Meer zubereitet werden.
Wie serviert man es?
Es wird empfohlen, diesen Champagner zu Beginn bei einer Temperatur von 8° bis 10° zu servieren und die Temperatur ansteigen zu lassen, um alle Aromen zu spüren, während man den Wein im Glas schwenkt.
Hierzu ist es wünschenswert, dass die Flöten an der Basis stark ausgestellt sind und nach oben abschließen.
