MARIE DELMAS Grenat 2018 Rivesaltes Grenat

TRAUBEN:
MARIE DELMAS Granat 2018
Rivesaltes-Granat

Die einzige Rebsorte ist Grenache Noir.
Jahresproduktion: 1.800 Flaschen. Aktueller Jahrgang: 2018

TERROIR:
Auf einer Höhe von 100 bis 200 Metern liegen die Lehm-Kalk-Hänge mit schieferhaltigem Untergrund nach Süden ausgerichtet und profitieren von den Vorzügen der Sonne und des Tramontana. Dieses Terroir bringt eine sehr schöne Mineralität und einen würzigen Abgang.

ERNTE UND VINIFIKATION:
Die Ernte erfolgt von Hand in 10-kg-Kisten, die 24 Stunden lang in einen Kühlraum gestellt werden. Die frischen Trauben werden entrappt. Anschließend kann die Gärung beginnen.
Die Gärung wird durch Mutation (Zugabe von 7 % reinem Alkohol) gestoppt und der Restzucker beträgt etwa 65 g.

HINWEIS DES WINZERS:
Die tiefe granatrote Farbe dieses Weins macht es zu einem wahren Vergnügen, ihn Ihren Gästen zu servieren.
Dieser Wein sollte zu jeder Jahreszeit gekühlt (12/14°C) als Aperitif serviert werden.
In seinen Aromen finden Sie das Buschland, das den Weinberg umgibt. Gewürze und weißer Pfeffer werden ebenfalls hinzugefügt. Die Aromen roter Früchte (Brombeere, Erdbeere und schwarze Johannisbeere) sind sehr präsent.